Dom Pérignon - Champagne Vintage Brut - 2013 - La vite Turchese

Di uno scrittore di uomini misteriosi

Descrizione

Dom Pérignon - Champagne Vintage Brut prodotto con le migliori vigne Grand Cru di Pinot Nero e Chardonnay, invecchiato per 8 anni sui lieviti.
Una fama che parla da sé, il Vintage è una delle tre etichette prodotte e rispecchia il concetto di Millesimato proprio come dice il nome sintetizzando in questo vino ciò che è stato l’andamento delle stagioni. Un assemblaggio di solo Chardonnay e Pinot Noir direttamente dalle migliori vigne Grand Cru con le migliori uve raccolte in momenti precisi, si procede con una vinificazione separata dei vitigni in vasche d’acciaio per poi andare ad eseguire dopo il tiraggio una sosta sui lieviti per almeno 8 anni prima del dégorgement. Poche migliaia di unità della bottiglia più conosciuta in assoluto, l’unico scopo è quello di trovare l’equilibrio fra corpo e acidità assieme a una ottima beva e lungo invecchiamento negli anni, i profumi sono intensi fra l’agrume, le spezie e l’affumicato, al palato si presenta arguto con buona vibrazione e rotondo nel complesso che si conclude in un finale a tratti interminabile. L’annata 2013 si era presentata alterna fra pioggia e caldo dando una maturazione tardiva delle uve ma dalla integrità superba nelle componenti presagendo un ottimo futuro per i vini. Produttore: Moet & Chandon Nome: Dom Pérignon Vintage Brut Vitigno: Pinot Noir - Chardonnay Anno: 2013 Gradazione: 12,5% Formato: 750 ml Produzione: Note Produttive: vinificazione separata in vasche di acciaio per ciascun vitigno. Affinamento sui lieviti per 8 anni sui lieviti. Il vino contiene naturalmente solfiti