GLUTINE di grano tenero
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Descrizione
Il glutine di grano o farina di glutine è la parte proteica del grano. Si ottiene separando il glutine dall'amido per arrivare con una serie di lavorazioni alla farina di glutine. Viene utilizzato principalmente per realizzare il seitan, un piatto fondamentale nella dieta vegana. Può essere usato anche per rinforzare le farine con poco glutine, per migliorare la lievitazione.
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da
per adulto (il prezzo varia in base alle dimensioni del gruppo)
