La scienza delle verdure – La Scatola Lilla
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Descrizione
È vero che aggiungere zucchero o bicarbonato alla salsa di pomodoro ne riduce l'acidità? Sapete come usare al meglio il microonde per cuocere le verdure? Da dove deriva la credenza secondo cui mangiare carote migliora la vista? Qual è il segreto per ottenere patate arrosto tenere all'interno e croccanti fuori? Dario Bressanini, docente di chimica
La scienza delle verdure - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
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