Ricetta Glassa reale by
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Descrizione
La glassa reale, chiamata anche ghiaccia, è uno dei prodotti che viene spesso utilizzato in pasticceria. Essa è un composto morbido che viene utilizzata per la decorazione di torte, dolci e biscotti, si presenta di colore bianco, ma può essere tinta con i coloranti alimentari in base alla decorazione. Una cosa importante da sapere è che la ghiaccia non viene utilizzata come farcitura di una torta perchè essendo composta dagli albumi d'uovo e zucchero, all'aria tende ad asciugarsi e a diventare dura. Con questa ricetta vi illustrerò quanto è facile preparare la ghiaccia.
Glassa reale Buttalapasta
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Ghiaccia reale
Ghiaccia reale per decorare e glassare dolci e biscotti
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da
per adulto (il prezzo varia in base alle dimensioni del gruppo)
