Riso integrale biologico

Di uno scrittore di uomini misteriosi

Descrizione

Il riso integrale biologico Alce Nero è coltivato in Italia

Il riso integrale bio Alce Nero è ideale per la preparazione di minestroni di verdura e insalate fredde.

Come lavare il riso integrale?

Prendere un colino, mettere il riso al suo interno nella quantità necessaria, immergere tutto in una bacinella e smuoverlo con le mani. Far scorrere l’acqua sopra al riso finché non diventa pulita e limpida. Scolare e utilizzare per la cottura.

Come cuocere riso integrale Alce Nero?

E’ possibile cuocerlo tradizionalmente (con acqua leggermente salata per 60/65 minuti) o per assorbimento. L’assorbimento consente di mantenere tutti i principi nutrizionali del riso che altrimenti si disperderebbero nell’acqua di cottura. Per cuocere ad assorbimento si dovrà far cuocere una porzione di riso in 3 porzioni corrispondenti di acqua (es. 100gr di riso in 3litri di acqua leggermente salata).

Come togliere l'amido dal riso integrale?

Per togliere l’amido è necessario procedere lavando il riso sotto acqua corrente finché l’acqua non diviene limpida e pulita.

Perché mettere a bagno il riso?

Per togliere l’amido e ridurre le tempistiche di cottura. Questa procedura è particolarmente utile nel caso del riso integrale e del riso Nerone.

Quali sono i risi integrali?

E’ il riso al quale non è stata tolta la crusca, detta anche pula, ovvero il rivestimento intermedio del chicco.

Il riso integrale biologico Alce Nero è coltivato in Italia Il riso integrale bio Alce Nero è ideale per la preparazione di minestroni di verdura e insalate fredde. Come lavare il riso integrale? Prendere un colino, mettere il riso al suo interno nella quantità necessaria, immergere tutto in una bacinella e smuoverlo con le mani. Far scorrere l’acqua sopra al riso finché non diventa pulita e limpida. Scolare e utilizzare per la cottura. Come cuocere riso integrale Alce Nero? E’ possibile cuocerlo tradizionalmente (con acqua leggermente salata per 60/65 minuti) o per assorbimento. L’assorbimento consente di mantenere tutti i principi nutrizionali del riso che altrimenti si disperderebbero nell’acqua di cottura. Per cuocere ad assorbimento si dovrà far cuocere una porzione di riso in 3 porzioni corrispondenti di acqua (es. 100gr di riso in 3litri di acqua leggermente salata). Come togliere l'amido dal riso integrale? Per togliere l’amido è necessario procedere lavando il riso sotto acqua corrente finché l’acqua non diviene limpida e pulita. Perché mettere a bagno il riso? Per togliere l’amido e ridurre le tempistiche di cottura. Questa procedura è particolarmente utile nel caso del riso integrale e del riso Nerone. Quali sono i risi integrali? E’ il riso al quale non è stata tolta la crusca, detta anche pula, ovvero il rivestimento intermedio del chicco.