La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto – I libri di Eppi
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Descrizione
Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Bressanini, Dario - Libri
La scienza della carne di Dario Bressanini 397629 - RGMania
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Dario Bressanini - Libro Gribaudo 2016, Sapori e fantasia
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Bressanini, Dario - Libri
La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
Saggi – I libri di Eppi
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Bressanini, Dario - Libri
Questo libro ormai conosciuto come Il Lawrie si è affermato sul mercato europeo come il testo di riferimento di studenti e professionisti nel
Lawrie's. Scienza della carne
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