Le tecniche per la cottura a bassa temperatura
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Descrizione
Scopri tutto quello da sapere sulla cottura a bassa temperatura: le principali tecniche, quali cibi si possono preparare e di quale attrezzatura hai bisogno.
La cottura sottovuoto o «sous-vide». Scopri le migliori tecniche con 60 ricette per la cottura sottovuoto a bassa temperatura è un libro di Sofia Paci
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