Che cos'è la cucina molecolare: tecniche e ricette della nuova gastronomia
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Descrizione
La nuova frontiera della ristorazione è la cucina molecolare. Scopriamo insieme cos'è questa branca della gastronomia molecolare e quali sono le tecniche.
GASTRONOMIA MOLECOLARE: SCIENZA E CUCINA DUE FACCE DELLA STESSA MEDAGLIA – Metis Magazine
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Che fine ha fatto la cucina molecolare?
Che cos'è la cucina molecolare?
Perché la cucina molecolare non morirà mai
Cucina in provetta
Che cos'è la cucina molecolare: tecniche e ricette della nuova gastronomia
Gastronomia molecolare - Wikipedia
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cucina molecolare
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da
per adulto (il prezzo varia in base alle dimensioni del gruppo)
