Gastronomia molecolare: la chimica nelle cucine dei grandi chef
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Descrizione
La scienza applicata ai cibi: cos'è la cucina molecolare
Ferran Adrià: biografia dello chef della cucina molecolare
Cucina molecolare. La nuova frontiera del gusto! - Cucine d'Italia
LA CUCINA MOLECOLARE E LE SUE RICETTE: La guida completa a tutte le tecniche e i segreti della cucina della scienza. Lasciati stupire dagli effetti creativi dalla grammatica dei cibi.
L'architettura del cibo secondo gli chef - la Repubblica
La cucina nota a nota
Gastronomia molecolare - Wikipedia
Che fine ha fatto la cucina molecolare?
Cucina molecolare
Cos'è la cucina molecolare e chi sono gli chef più famosi
La scienza in cucina
Cucina molecolare: apprendere le tecniche - Italian Food Academy
da
per adulto (il prezzo varia in base alle dimensioni del gruppo)
